如何制作稀饭更好吃？
说到这个，我可就不困了啊！作为一个来自山西的大男人（虽然在外工作），早餐吃一顿稀饭太正常了。而且稀饭的做法在我们那里可是有讲究的！ 首先，我们要把米泡一晚上，这样可以让米粒充分吸收水分，煮出来的稀饭更软烂。很多人可能不知道这一点，直接下锅就煮，这样出来的效果肯定不行。
当然啦，我们那里用的米不是普通的大米，而是用小米或者薏米、大米混合起来做的“杂粮”。这种杂粮我们那里都是单独卖的，500g一大袋，3块钱左右的价格。 用刚刚煮沸的开水浸泡，盖上盖子，让水和米粒一起静置一个晚上，这就是最简单的发酵过程。 第二天早上就直接下锅煮，开大火烧开以后，小火慢熬10分钟左右，就可以吃到香喷喷的稀饭了~ 不过我做的时候没放糖，直接吃的。你如果喜欢甜口的话，可以往里面加少许白糖，或者是冰糖都可以，不过我个人觉得不加糖味道才更好呢~