弥猴桃跟什么不好吃？
猕猴桃是很好的水果，营养价值很高。 其次，猕猴桃并不属于难吃的水果！ 题主说「吃过很多次，但每次都是硬邦邦的，味道也很酸涩，实在不喜欢」——其实，猕猴桃本身的味道是酸甜的，有点类似于番茄或者草莓的味道，只是其中果酸的浓度比较高，所以吃起来就有些酸涩。就像我们觉得西红柿很酸一样，实际上，新鲜西红柿的口感是酸甜合适的，不过一旦经过高温蒸煮，其中的有机酸就被破坏了，酸味没有了，只留下甜味了。 所以，如果题主喜欢吃酸甜口味的水果，大可多买些猕猴桃回来吃；如果不喜欢吃酸，那就不买就是了。
现在市面上的猕猴桃，由于运输和保鲜技术的发展，已经基本上可以吃出鲜味的，不像以前那样，买回来的猕猴桃总是硬邦邦的，要放几天才能吃。但是，放软了后的猕猴桃表皮会有发黑现象，说明其中发酵程度更深了，糖类被分解为酒精和二氧化碳，产生酒味。所以，放软的猕猴桃更好吃，但不是放在冰箱中就能放软，需要一定的温度和湿度。
当然，对于题主说的那种，买回来的猕猴桃放了几个月都不变软，可能的原因有二：一是品种问题，目前的猕猴桃主栽品种多为早熟品种，在7月份就可以达到成熟期，这个时候采摘下来的果实，可以在冷库中存放一段时间（一般为15天左右），之后慢慢释放内源激素，开始后熟的进程。而晚熟品种的猕猴桃要到9月份才会成熟，这时候再放到市场上售卖，自然是太久了。二是品质问题，有些商家为了延长果实的保鲜期限，会在其中注入防腐剂等化学试剂，这样的行为自然是不好的，同时也会影响到之后的食用体验。
所以，在购买的时候，要选择外观完整，表面光滑、颜色均匀的猕猴桃，并且选择新鲜的，最好有绿色果实的顶端(即绿色的嫩芽)。另外，目前正是猕猴桃大量上市的季节，建议不要一次性购买太多，因为这类水果很容易腐坏，吃不完的要及时放入冰箱里冷藏。