山药怎么做法？
1、山药鸡汤 原料：铁棍山药400g，鸡爪500g。 配料：花椒20粒，葱姜适量。 做法：鸡架剁成小块，放入锅中，加开水炖烂；山药去皮切成小块，放入锅中，小火炖30分钟，加盐调味即可。 特点：汤汁鲜美，营养丰富。有补中益气之功效。适用于气虚体质者，表现为四肢无力、容易疲乏、精神不振、记忆力减退、头晕耳鸣等。 2.山药枸杞羹 材料：山药粉30克，枸杞子10～15克。 做法：先用冷水将山药粉浸泡30分钟，然后加入枸杞子，用文火慢熬，直到熟软。 食用方法：早晚两次分服。或一次服用，但需隔夜加热消毒（煮沸冷却后再服）。 功能效用：健脾养胃，滋肾益精。对慢性肝炎、肝硬化有辅助治疗作用。并有降低血糖和血脂的作用。
3、山药排骨汤 材料：淮山药500g，排骨200g。 做法：新鲜排骨洗净血水，放入冷水中开始炖，同时加入切好的淮山药，煲上一个半小时左右，加盐调咸淡即可。 功效：滋阴润燥，补肾补钙。适合阴虚火旺的人食用。