蒸蛋里面放什么好吃？
第一次在知乎上回到问题. 以个人经验来答， 放葱花， 油， 盐， 生抽， 老抽， 胡椒粉适量（看个人口味）， 再打一个生鸡蛋进去， 混合均匀了之后， 隔水蒸熟即可~
小时候我妈就是这样给我做水煮蛋的， 不过那时没有用蒸笼， 是直接用锅煮的， 大锅， 水沸腾后再煮5分钟左右就差不多了， 然后捞起放葱花和食盐搅拌就有盐焗蛋的口感了， 特别好吃～～～ 我喜欢吃比较稀一点的蛋黄， 所以我会在打散的鸡蛋液里加入少量牛奶或者水的（不要加多了哦， 会稀释了味道， 不喜欢的可以不加） 除了直接打散进锅里蒸的做法之外， 还有一个比较高级的做法是在碗底铺上一层剁碎的肉末， 然后把打散的蛋液倒在上面， 注意不要用筷子去搅动， 不然会成蛋花汤了哈！ 锅里加水烧开以后， 把装了蛋液的碗放在蒸笼里， 大火蒸个10来分钟就可以了。 这道点心做好之后， 口感有点像流沙包， 但是比流沙包要细腻很多。 喜欢有嚼劲一点的小伙伴可以多蒸一会， 喜欢软软糯糯口感的就少蒸一会咯~