苦爪怎么好吃？
“人生就像苦黄瓜，怎么嚼都有味儿！” 作为一个地地道道的北方人，对苦瓜的爱不亚于任何人，记得小时候夏天的时候，村里种了很多的苦瓜，绿油油的，看起来就很有食欲~ 到了夏天，妈妈就会摘很多新鲜的苦瓜回来，做成凉菜，清凉降火，最棒的了~~ 用盐、醋、酱油、辣椒油等腌制一下，爽脆鲜嫩，味道好极啦~~~ 现在想来，记忆里妈妈做的腌苦瓜的味道，就是家的味道。。。 (๑´ㅂ`๑)
除了腌着吃，清炒苦瓜也是一级棒！！把切好的苦瓜用开水焯一下，然后赶紧捞起来过凉水，这样处理过的苦瓜不会那么苦，然后再调一个简单的料汁（醋+酱油+胡椒粉），泼在苦瓜上面，拌均匀了吃，清爽开胃~
不过我最喜欢吃的还是凉拌苦瓜圈～把新鲜的苦瓜一剖为二，用小勺挖去籽和瓤，再把苦瓜切成薄片，放在碗里，加白糖和白醋拌匀，放一会儿，等白砂糖融化了就可以了，酸甜脆嫩，超级好吃啊～
(๑乛◡乛๑) 当然了，还有香喷喷的苦瓜排骨汤、苦瓜鸡蛋羹、苦瓜沙拉等等美味佳肴，不过我最喜欢的还是清炒苦瓜或者凉拌苦瓜圈啦~~
你们呢？你们最爱吃的苦瓜做法是什么？