叶受和什么好吃?
163的叶受和 (1)汤包是无锡名点之一,有猪肉汤包、青菜汤包等品种,馅心鲜润,皮子薄而精匀。用沸水焖蒸而成,皮薄而不透,光滑而软润;肉馅鲜嫩,汁水丰腴,不油不腻.以汤汁多、味道鲜为佳品。 (2)三丁炸酱面 面条筋道爽滑,炸酱咸鲜香辣。
三丁是指黄瓜、萝卜和蚕豆瓣三种食材,与炸酱搭配而成的炸酱面的独特之处在于,不仅保持了面条本身滑嫩的口感,同时也增加了蔬菜的纤维量。 三丁炸酱由黄酱、猪头肉丁、黄瓜丁和萝卜丁制成。制作时先将锅烧热,倒入适量色拉油后加入猪头肉丁煸炒至出香味且表面微黄,再下入豆瓣酱和黄酱炒拌均匀,最后放入水和葱段煮约5分钟成炸酱备用。将面条放入开水中煮熟捞起沥干,然后浇上冷却后的炸酱拌匀即可食用了。 (3)小笼馒头又叫小笼包、南施小笼,是无锡传统名吃,具有皮薄、味鲜的特点,其特色是小笼馒头底厚脆而不焦。
小笼馒头的原料是用精白面粉经发酵精制而成。由于选用材料精良,做法精细,故其色泽鲜明,皮薄滑爽,汁浓味鲜,吃起来有咬劲,为大众喜闻乐见。
(4)桂花糖芋苗是苏锡常地区流行的传统名小吃之一,属于桂系糕点的一种。在旧时代,每逢中秋节,当地百姓都会做芋头美食赠予亲朋好友。 传统的桂花糖芋苗是用芋苗加红豆熬制的,因为味道甜美,受到大家欢迎,据说曾经还要凭票供应呢!现在也有直接用红薯或者芋头加红糖熬制的。