刺梨果好吃吗？
刺梨（Rosla chinensis），别名阳梨、茨梨、甜梨子、酸梨、光皮核桃、文先果、土菠萝等，属蔷薇科植物，是贵州省特有的野生资源。 它长得像个小葫芦，表面多瘤状突起；成熟时颜色金黄，外形类似鸭梨，但个头要小得多，平均单果重130g左右；果肉橙黄色，肉质较致密而脆，汁液少，含果香，味微酸并伴有辛辣感。
食用方法 鲜食 最简单的吃法就是洗掉表面的刺就可以直接吃了，味道酸中带着清香味儿和微微的辣味儿。要是觉得味道太刺激的话，可以在清水里加少许盐浸泡一会儿再吃。
做菜 用刀将刺梨剁碎后，加糯米粉一起蒸熟拌成糕饼状，可充作点心；也可以将其打成汁或膏状后添加到米糊、稀饭或汤羹里一起吃。还可以用来做包子、饺子馅或者炒菜吃。 例如，可以将刺梨切成块与猪肉一起做成酱腌肉，用来炒饭或是包饺子都很棒！用刺梨蒸排骨也是不错的选择哦~
泡酒 准备一个干净的玻璃罐，清洗后将刺梨放进去，加入白酒和冰糖，盖紧盖子放置阴凉处，每天搅动一次，一周后即可饮用。 除上述方法外，还有醋浸法、茶熏法、水焯法和烘干法等多种处理方法。
功效与作用 降脂降压 富含维生素和微量元素，具有抗氧化等作用，能帮助清除体内有害自由基，起到保护心血管细胞的作用，进而起到改善微循环，增加冠状动脉流量，降低心肌耗氧量，预防动脉硬化、高血压及心肌梗死的发生。 健胃增食 刺梨含有机酸和维生素C有助于增进食欲，有健胃的功效。这些营养成分还能刺激胃酸分泌，帮助消化，适合消化不良的人食用。 美白肌肤 维生素C是公认的“美白营养素”，而刺梨中富含维生素C，因此具有一定美容作用，可以减少色素沉着，使皮肤变得更加白皙光滑。同时，维生素C还具有抗氧化性，能够中和游离基，防止胶原蛋白受到破坏，并可以重建被伤害的胶原质，从而起到美白润肤的目的。
防治贫血 刺梨含有丰富的铁元素，有利于造血机能的恢复，能有效地预防缺铁性贫血。 增强免疫功能 刺梨中含有丰富的氨基酸，尤其是人体必须的8种氨基酸都不缺失，常食用刺梨能提高机体免疫功能。 对肝肾功能的保护作用 刺梨中含有大量多糖类物质，这对肝损伤有保护作用，还可以促进肝脏解毒酶的活性，进而起到修复受损的肝细胞，保护肝脏健康。对肾脏也有轻微的滋养作用。 小贴士 虽然刺梨的营养价值高，但是不可一次性摄入过多，以免引起不适反应。