甜椒什么煮好吃？
首先呢，咱们要搞明白一个事，就是甜椒到底是一种什么样的辣？ 这个问题其实有点伪，因为辣椒本身的辣就分好多种，而不同种的辣椒，它的“辣度”和“味型”都是不一样的。 而我们平时所吃的青椒（甜椒），它其实是辣椒的一个变种，叫做细长青椒。 而这种辣椒，它属于微辣型的，即它的“辣度”很弱；同时由于它的植株比较长，所以每一根上面长的辣椒也不多，那么每个辣椒的“味型”也就会偏清淡一些。
那可能有人说了，我喜欢吃火锅、麻辣烫这些啊，这些食物不都是麻辣的吗？ 其实不是的，虽然这些食物都是以辣为主，但我们平时吃的辣椒（朝天椒、小米椒等）它们并不是火锅、麻辣烫里必须的选择呀！ 比如这种我们平时拿来做泡菜的二荆条，它是纯辣的，而且辣度很高，是火锅、麻辣烫里常见的食材。
还有这个灯笼椒，也是纯辣，同时因为它长得像灯笼一样，里面的辣椒籽很少，所以在食用的时候，口感非常脆爽。 这个黄灯笼椒就更别说了，它简直就是为酸辣粉而生的！一口下去，全是满满的酸爽辣脆。 所以你看，只要稍微注意一下，是可以吃到各种各样的辣的。而这个不同的辣，对于烹饪的方法要求也是不一样的哦～
知道了甜椒是什么味的辣椒后，再来讨论甜椒怎么做好吃的问题就简单了。首先可以肯定的是，只要是符合食材客观情况的做法，那就是好的做法。也就是既要尽量保持住甜椒本身的味道，同时在烹饪的过程当中，不要让其他味道抢了风头就行了。 那么按照这样的思路往下走，我们能得出很多关于甜椒好吃的做法。
比如说清炒，这是一个最典型的能保留菜品原本味道的烹饪方式。所以清炒甜椒就是这样一道好吃的菜品啦～
又或者简单的焯烫一下，然后再拌个蒜泥，加点芝麻酱，也是不错的吃法之一。 还有的人喜欢用热油炝一下再吃，这种做法也很不错。 当然啦，还可以把甜椒切成块儿，然后打两个鸡蛋搅和匀了，上锅蒸熟了吃。
等等等等……所以问题就变成了，你要吃什么甜椒？ 大鱼大肉吃腻了想换一换口味？来一盘清炒甜椒吧～偶尔馋虫上了来了想吃点零食？来几个炸熟了的甜椒籽解解馋吧～不想吃饭的时候来一个小碗拌饭，有它就够了～