包粽子用什么米好吃？
1、糯米必须选纯糯米，陈糯米（陈放一年的糯米）是首选，现在的糯米大部分都是纯的，也有少量杂米。 杂米的粽子吃起来颗粒分明，没有糯米的软糯感，而且杂米粘性不大，包出来的粽子不好看也不够圆润，味道也可以说是各味俱全。所以如果为了图好看又嫌糯米太腻的可以试试加入少量稻米或者小米。 不过要注意！！！这里说的“少量”真的是要很少量，因为一旦米中各种米的比例不合适就会影响粽子最后的风味和口感。
2、除了糯米之外，我们还可以选择一些其他主食来代替部分糯米。例如：大米、黄豆、豌豆等都可以。用它们的存在可以大大减少粽子的热量和增加粽子独特的风味。 但如果用这些米来包粽子，就肯定不能包得太大太饱满了，不然会很难吃，特别是形状上会很难看。所以如果是用它们替代糯米的话，最好选择小个头的粽子。
3、还有一种特别的方法就是用面粉代替部分糯米。用浸泡过夜的玉米面和小麦面混合擀成面条状，包上自己喜欢的馅料包饺子一样包成粽子，蒸熟了吃。
注意这里用的是玉米面而不是玉米糁，两者可不一样哦~ 这样包的粽子非常有嚼劲，越嚼玉米面的香味就越浓郁。但这样的粽子比较干硬，不容易消化，一次不要吃得太多哟～