土豆粉可以做芋圆吗?
当然可以,以下是制作方法和注意事项:
芋头粉圆的制作方法:
锅中烧开水,待水沸腾后,先下入一半芋头粉,煮熟关火,取出,投入冷水中浸泡。
用生粉、木薯粉、芋头粉以2:2:1的比例,加冷水揉成团,分成若干份,取一份搓成长条状,分成若干个剂子,用双手将剂子团团包圆。
煮锅再烧开水后,下入包圆,煮至浮起即可捞出,立即投入冷水浸泡。
注意事项:
煮芋圆的水要足够多,煮芋圆的火也不要太大,不然容易粘锅。
芋圆的汤,用新鲜芋头和猪骨熬成的高汤,或者用奶茶粉调制成奶茶的汤最好。
芋圆放凉后,可放入保鲜盒密封好,放入冰箱冷冻室冷冻。需要时取出一部分,用沸水煮透。
做好的芋圆可以一次吃完,也可以分别包装起来,冷冻起来,随吃随取。