木耳青椒胡萝卜有什么作用？
主要材料：
胡萝卜300克，黑木耳50克，青椒100克。
调料：
盐、味精、淀粉、水、油各适量。
做法：
将黑木耳泡软洗净备用;将胡萝卜、青椒分别去皮，洗净，切成片。热锅放油，烧至五成热时，放入胡萝卜片、青椒片炒香，加入黑木耳炒匀，放盐、味精调味，用淀粉勾芡即可。
功效：
胡萝卜具有健脾消食、清热解毒、化痰止咳的功效，可预防夜盲证、肠胃不适及呼吸道疾病，还能降低血脂、软化血管、预防心血管疾病，并有明显的抑菌作用，常用于治疗痈疽肿痛、小儿百日咳、食欲不振、消化不良、小便不通等症。木耳有补脾、养血、润肺、止血等功效，能益气不觉、祛痰涎、调血气、养风骨。青椒含有丰富的维生素C，能增强血的凝固力，促进血液循环，且有消炎作用。