鱿鱼须有什么功效与作用？
鱿鱼须的功效与作用主要体现在以下几个方面：
一、营养学家研究发现，每百克鱿鱼须中含蛋白质66.7克，脂肪7.2克，钙99毫克，磷189毫克，还含有维生素A、E、C等营养元素。由于营养元素丰富，鱿鱼须广受食客好评。
二、经过特有的工艺烤制的鱿鱼须，肉质肥美，嫩而不腥，香气浓厚。经过特殊工艺的处理，不仅去掉了鱼须中的油腻，还保留了其独特的清甜味，口感极好。
三、不仅如此，鱿鱼须还很壮阳。《中国药膳指南》中就有关于鱿鱼的记载：“滋阴补肾，壮阳疗虚。”所以，一些男性朋友经常购买食用鱿鱼须，用来补身体。
四、食用鱿鱼须对骨骼发育具有很好的作用。因为鱿鱼须含有丰富的钙元素和磷元素。此同时还是优质蛋白、铁、平和、钙、磷、硒等元素的良好来源，含有丰富的维生素E和氨基酸等营养元素。对于骨骼发育缓慢和营养不良的人来说，是很好的食补材料。
鱿鱼的保存方法
鱿鱼一旦死了，就千万不要买了。买鱿鱼的时候我们一定要挑选那些活蹦乱跳的，这样的鱿鱼才能新鲜的。买回来的鱿鱼我们要立即烹煮，因为死过的鱿鱼会迅速的蛋白质氧化。
吃多少做多少。鱿鱼即使放在冰箱里，也尽量不要超过24小时。所以吃的时候，一定要新鲜的吃。
烹饪之后尽快食用。鱿鱼一旦做好了，一定要在几分钟内吃完，不要影响其口感和滋味。要是吃不了的话，建议直接洗干净，然后用保鲜膜封好，放入锅中冷藏。但是仍旧不可以放置过长的时间。