面粉可以怎么做好吃?
作为山西人的我,对面食有着别样的热爱,在无数个深夜里思考着“今晚吃什么”、“还有啥好吃的做法”之类的难题 于是乎便有了这篇答案!(手动傲娇脸) 首先推荐一个我特别爱吃的!包子!早上没时间做早饭的上班族们一定要看完啊!
需要准备的材料工具:普通面粉300g、牛奶150ml、鸡蛋1个、酵母粉3g、砂糖适量、盐2-3g、油适量 步骤: 1.把上述材料和工具放进碗里,开始搅面,直到变得均匀且富有韧性; 2.盖上盖子或者保鲜膜,让它发酵至两倍大左右(这个过程大概要一个多小时的样子) 3.发好后,把它分成若干份(约60g/个),揉圆按成皮,放一边备用 4.调馅儿:把三勺糖、一勺半生抽、一勺醋和少许麻油混合在一起调成味汁,拌入剁碎的水饺馅儿(也可以不放葱,看个人喜好啦~) 5.把调好的肉馅儿包到面皮子里,捏紧收口 6.蒸锅加水烧开,把包子放进去大火蒸十分钟左右就好啦~ 如果不想蒸包子的话,可以把面和好了以后擀薄一点,切成块状,再用平底锅煎熟,配上豆浆什么的也是个不错的选择哦~ 还可以做水饺、烙饼、猫耳朵等等,总之只要是面食,都可以在这个基础上开发出来! 除了我喜欢的这种白面团以外,还有黄色面团:把鸡蛋打到碗里,加两勺玉米淀粉和一勺白糖搅拌均匀后,倒进面粉里搅拌匀即可。 这个面团适合做南瓜饼或紫薯泥饼之类的东西~