马齿苋有什么功效?
马齿苋营养成分十分丰富:新鲜的马齿苋中含有蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸和尼克酸及钙、磷和铁等。每100g马齿苋鲜草中含有:水分78.1g,能量215kJ,蛋白质2.2g,脂肪0.5g, 胆固醇0mg,碳水化合物6.0g,膳食纤维1.4g, 胡萝卜素1.2mg, 硫胺素0.02mg, 核黄素0.12mg,烟酸0.3mg, 维生素C15mg, 维生素E3.8mg(α-生育酚相当),钾340mg,钠6.0mg, 钙191mg,磷66mg, 铁6.3mg, 锌0.53mg, 硒2.13μg, 铜0.09mg。含有黄酮、苯甲酸、麝香草酚、山柰酚和芸香苷等成分。含有脂肪酶抑制活性成分。嫩茎叶均可食用,也可作为饲料用。同时马齿苋也可以入药,因此它也是一种药食兼用的野菜。
马齿苋性寒味酸、涩,具有清热、解毒、利湿、凉血、止血、消肿、杀虫的功效。