丝瓜包水饺好吃吗？
这个我就有发言权了！ 本人祖籍山东，奶奶是地地道道的山东人，对食材的选用和做法都有着严格的讲究（毕竟小时候奶奶可是连鸡蛋能不能吃都要管的人），不过到了川渝之地后也渐渐被同化，变成了无辣不欢。但唯一没变的，是对丝瓜的爱~~ 老家院子里会种两三棵丝瓜，夏天的时候开黄花，结出长长的丝瓜，晒一晒太阳，吹一吹风，窝在藤椅里品一品，那叫一个香啊~ 到了冬天，菜市场也会有卖丝瓜的，只是不怎么新鲜了，价格也便宜，10块钱能买很大一包。用丝瓜包饺子、包包子是再家常不过了，偶尔也会做一道“油爆丝瓜”，清炒丝瓜是绝对不存在的（奶奶说炒丝瓜很容易黑，而且不容易熟，有腥味）。
大学时住在学校附近，每周回来都会带上一大袋子的丝瓜回去，有时打汤，有时做馅儿。毕业后工作搬到了离公司最近的一个小区，为了方便，就买了个车位，结果这车一买，就再也没挪过地方。（笑～） 因为经常自己做饭，也逐渐摸索出了最适合自己的食谱： 用盐腌渍半个小时左右（这一步可以让丝瓜水分减少，更容易入味）； 再倒入老抽、生抽、十三香、白糖搅拌匀均（这里可以加入鸡蛋或者面粉，增加粘性，但我试过两种都不加的做法，也是不错的）； 最后洒上胡椒粉抓匀，腌制一个小时左右。 当然调料量的多少可根据个人喜好来添加，反正就是要全部裹匀。
等完全裹匀后就可以动手做了，取一张饺子皮，放入适量馅料，像包包子一样包起来，再把收口处捏紧一点以免散开。
全部包好后下锅煮，煮熟后一个个晶莹剔透，咬一口满口的香甜。 在我读大学时，周末回家总会帮奶奶摘丝瓜（其实也就是让奶奶尝新，她家有个传统，就是不管什么菜，先往碗里舀三大勺），然后收拾一下家务，晚上再和奶奶一起追追剧，那时最爱看的就是四川台的那个《妈妈爱吃糖醋排骨》，记得里面那个可爱的小姑娘叫苏苏，现在应该都上大学了吧。
话说自从写了这篇回答后，我仿佛已经能听到口水滴落在键盘上的声音了……