猪血面条怎么做好吃？
1.将猪血放入清水中，反复洗净去除杂质备用； 2.葱切成葱花、姜切末，大蒜切片; 3.炒锅中倒入油烧至七成热后放入葱花和姜末煸香; 4.倒入白菜丝炒至八成熟； 5.倒入适量水烧开后加盐调味; 6.把洗好的粉条放入锅中煮至变软; 7.再把切好的豆腐块放入锅中略煮一下捞出； 8.最后把沥干水分的熟猪血条放入锅中煮5分钟即可关火。
9.做面条时加入少许盐（也可不加）； 10.取一只干净小碗加入一勺酱油，两勺醋和少许蒜泥调成味汁； 11.面条盛入碗中，摆上青菜、豆腐块及煮熟的猪血条即可食用了； 12.吃时可淋一些做好的猪血汤味道更好哦！ 小窍门： 1.猪血有祛尘杀菌的作用，可消除空气中的灰尘，并具有软化肠道的作用； 2.在煮制过程中还可加入一些菠菜或油菜以增加色彩。
3.加入一点盐和醋可使面更筋道； 4.猪血汤是这道面条的最好伴侣一定要尝一尝； 5.还可以根据个人的口味再加入辣椒等调味料来调制不同的吃法哟~~
做法二：
1.准备好原料。
2.将猪血洗净后切成小块待用。
3.锅内烧水，将切好的猪血放入锅中焯至断生后捞起控干水份待用。
4.葱切段，姜切丝，蒜拍扁后切末。
5.锅中放油烧热，下入葱姜蒜末爆香。
6.接着下入白菜片翻炒。
7.加入适量的高汤或开水。
8.大火将汤汁烧开后将猪血块放入锅内。
9.然后调入适量的生抽、白糖、鸡精。
10.将面条放入锅内拌匀，盖上锅盖焖煮至汤汁差不多收干即可出锅。
小窍门：
1.猪血可以焯水也可以直接切块下锅炒一下再煮。我个人觉得两种方法做出来的口感还是有些区别的，焯水后的比较细滑入口软嫩些，而直接炒过的则带着颗粒感，吃起来更有嚼头。
2.因为猪血本身就有一定的腥味，所以在烹制的过程中最好加入一些去腥增香的调料。如生姜、料酒之类的都是不错的选择。当然，个人觉得最棒的还是大蒜的香味，所以这里我特意没有加生姜，而是换成了剁成末的大蒜。但如果是小孩子或者不喜欢吃蒜的人呢，就还是别省这个步骤啦。。。
3.煮好的猪血很容易碎，所以一定要等面条完全熟透后再放入锅内拌匀，待汤汁基本收干就可以起锅啦~如果汤汁太稀可以再加点高汤焖一会儿，免得面条被汤汁泡着会回生噢~~~ 最后，别忘了撒点葱花装饰一下哟～