螃蟹馅饺子好吃么?
小时候住在海边,每年中秋前后都是吃螃蟹的最好季节,那时没有什么重口味的吃法,最常见的做法就是煮蟹粉和蟹黄烧卖的,当然也有用蟹肉做饺子的,我记得有一次妈妈买了很多的肥瘦相间的猪肉,准备包饺子给我吃,我嘴馋,就问了句“妈妈,能不能包个螃蟹馅的呀”,母亲看了我一眼就说“你一天到晚净想好吃的,就你会吃饭!”,结果还真被我妈给做了,现在回想起来那是童年最美好的味道了 。
因为母亲是南通人,每次回去总能吃到她做的海鲜,不过最有特色的要数狼山鸡(其实就是草公鸡),把狼山鸡切成块,放点姜蒜去腥,加点生抽老抽和陈醋,少放盐,小火焖熟了就行,那个味道真是棒极了,直到现在还记得。 现在自己成家立业也在南京买了房安了家,离家乡远了,但离美食似乎并没有很远,上个月回门宴在六合吃到了正宗的螃蟹煲,还学会了怎么做,这次回来特意为家人显摆一下我的厨艺,让父母也尝尝我的手艺,当我拿出早已备好的材料时,父亲笑着说我还是老样子,连做饭的样子都一模一样,哎,时间是把杀猪刀啊!
虽然我做了一桌子的好菜,可是父母却对螃蟹馅饺子最感兴趣,原来母亲早就把我小时候贪吃的事情告诉了父亲,父亲笑着跟我说“看你胖的,你还记得你小时候最爱吃螃蟹,一次能吃好几个呢!”,我听了心里美滋滋的,忙不迭地答应着“是啊,我现在还爱吃,您快教我怎么做好吗?”,于是父亲边做边教我步骤,当饺子下锅的时候我兴奋的喊了起来 “妈妈,快出来看啦,爸给我做了螃蟹馅饺子耶!”,母亲笑骂道“你就知道骗吃!” 不知道为什么突然想哭,可能是在异乡太久了,看到父母突然觉得他们真的已经老了...