地瓜块怎么蒸好吃？
2800字长文，先收藏慢慢看！ 红薯，在食品领域俗称地瓜、番薯、山芋等，是世界上最伟大的植物之一，原产南美洲的玻利维亚、哥伦比亚等地，现在世界各地都有种植，我国主产区集中在东南沿海。 红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、、B2、C及钙、磷、铁、锌、硒等营养成分。其中，维生素A能预防夜盲症和干眼病；β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A；叶黄素和玉米黄质可抑制自由基对视网膜的损伤，防治视力下降。
研究证明，红薯还具有抗氧化、抗菌、免疫调节、抗癌防癌、预防心脑血管病等药理作用。 除了直接吃以外，常见的食用方法还有煮汤、熬粥、制作糕点、加工薯条等等。要说最好吃的做法，估计每个人心中都有一套自己的食谱。 我最喜欢用红薯做点心，比如做红薯芝麻球、红薯饼、紫薯糕等。今天给大家分享一道我用蒸烤箱做的美味——【烤紫薯】。 挑选大小合适的紫薯，清洗干净后上锅蒸熟（可以加点米同蒸，更香）。蒸好后剥掉外皮，趁热加入适量白糖，搅拌均匀后腌制20分钟左右。 把腌好的紫薯搓成条，用刀切成均匀的小段，摆入烤盘里，送入烤箱（也可以不用烤箱，用微波炉高火3~5分钟）。
烤箱温度设定为220℃，烘烤20分钟后取出翻拌一下，再送入烤箱烘烤10分钟左右即可。 不烫手的时候吃味道更佳，香甜软糯，唇齿留香～ 想要做出来的口感更顺滑，可以在临吃前加入适量牛奶或者酸奶搅拌一下。
我还会用烤箱做烤红薯，冬天路边总是有卖烤红薯的，香气扑鼻，买了回家扔进烤箱，不用看着也能把红薯烤熟，真的太方便了！ 如果不想吃甜的，可以在烤制过程中适量加点食盐或者生抽调色调味。 没有烤箱的朋友也不用担心，也有办法做成道地的烘烤风味。
可以用平底锅或者电饼铛来制作，效果也是一样的哦～ 在饼的表面刷上一层食用油，然后盖上盖子或锅盖，小火焖8分钟左右即可。 做好的烤紫薯/烤红薯软软嫩嫩，散发着怡人的香味～光想一想，口水都要包不住啦……