狗牙菜怎么做好吃？
1.猪舌用开水煮一下，捞起再冲冷水，切薄片备用；鲜牛筋也用清水煮熟，切成小条状，备用； 2.锅内放油烧热，放入姜、蒜片爆香，然后倒入牛百叶爆炒，烹黄酒，加入糖调味，最后用水淀粉勾芡即可出锅待用；
3.锅内再次放油加热，将泡好的狗牙菜和红椒一起下锅炒制，炒至半熟时加入猪舌一同翻炒，随后再加入事先煸炒好的牛百叶炒匀后加些生抽增色调味，起锅前淋入少许香油拌匀就可以上桌了！ 这道菜最大的特色就是香滑入味口感好，虽然用的是很家常的食材，但是经过精心的炒制味道真的超赞呢～～爱吃辣的朋友还可以像我这样多准备一些泡好的红椒圈哦，用来做辅料不仅色泽更加艳丽，而且吃起来也很过瘾呢^_^（Ps：这里我用的不是干辣椒丝而是干红辣椒圈，因为这样吃起来会更有爽脆感，不过如果喜欢吃更香辣的味道的话也可以换成干辣椒来炸辣椒油噢）
【鸡汁千张】 用料：豆腐皮一张、青蒜一根、香葱适量、生姜适量、盐一匙、鸡精一勺、料酒两勺、水淀粉少许、鸡汁一大匙
做法： 1.买回来的千张洗净沥干水分备用;青蒜切段，葱切丝，姜切片;
2.锅里烧水，水开后把千张切成细丝下入锅中焯一下捞出过凉控水备用;
3.调碗汁：碗中放入两大匙(约30ml)清水，调入一匙盐，鸡精，料酒搅匀即成;锅烧热，倒入少许油，下入葱姜爆香;
4.然后把碗汁倒入锅中熬至浓稠待用;炒锅上火烧热，倒入植物油，下入青蒜段煸香;
5.再倒入千张丝及熬好的汤汁，调入鸡汁翻炒均匀，水淀粉适量收一下即可！