绿豆芽煎饼怎么做好吃？
1.准备食材，面粉、鸡蛋、盐拌匀成面糊（面糊不要太稀，比酸奶略稠一点即可） 绿豆芽冲洗干净沥干水分备用 2.平底锅烧热，倒入少许花生油，油热后转小火，用勺子舀起一勺面糊倒进锅里，形成圆形的薄饼状。
待底部煎至定型变色后翻面继续煎，直至两面金黄即可出锅。 3.把绿豆芽铺在煎饼上，切成细丝的香葱撒在豆芽上面，然后卷起来即可食用！
小贴士 ①面糊里可以加入少许食盐和白醋，搅拌均匀后放置片刻让面糊发酵一会儿效果更佳（如上图，面糊产生丰富的气泡时就可以开始煎了）②使用平底锅煎制时火不能太旺，否则会糊底③我使用的面粉是自发粉，如果没有可以用普通中筋面粉加清水调成面团，静置20分钟左右再使用 分享就到这里了。
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