皇上皇腊肠怎么做好吃？
作为一个在广州生活了20年的四川人，对腊味真的没有抵抗能力！！ 之前去香港玩，在港深大厦的超市里看到有人卖皇上皇旗下的腊肠，当时就震惊，原来这个牌子这么有名啊……赶紧买了一点回来尝尝。
后来回去查了下，发现这牌子来头真的不小——是广州老字号了，创始于1935年，旗下有16个工厂和2个科研中心。而“皇上皇”这个品牌，最早可以追溯到清乾隆年间，由两代御厨始创，已经有近300年的历史了（果然是个老字号）。网上还有这个品牌的广告片，反正我看了是被惊艳到= =
言归正传，来说说这腊肠的做法哈~ 因为是熟食，所以直接放进米饭上蒸熟就可以吃了（当然如果你很讲究的话可以用砂锅蒸）。饭上面可以铺点葱花或者剁椒，更香一点。 我家一般是早上做粥的时候放两根进去，小孩子吃不了太咸的东西，所以这点盐刚好合适。 我觉得用砂锅炖的话会更好吃一些啦～你可以试一下哦~~~
秋仁优质答主皇上皇腊肠制作注意事项：
1. 选择优质的猪肉：腊肠的口感和味道很大程度上取决于猪肉的品质，所以在选择猪肉时，最好选择瘦肉多肥肉少的肉质，这样制作的腊肠更美味且健康。
2. 调料的选择：腊肠的味道很大程度上取决于调料，可以选择生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、五香粉、砂仁粉等，根据自己的口味进行搭配。
3. 腊肠的制作过程：将猪肉切成丁，加入调料搅拌均匀，腌制约30分钟。将腌制好的猪肉放入腊肠衣中，排空空气，然后用柏树火烧烤，使腊肠变得干燥和干爽。
4. 腊肠的保存：烘烤好的腊肠应当存放于干燥通风的地方，避免阳光直射，密封保存，最好在一个月之内食用完毕。
5. 腊肠的烹饪方法：腊肠可以蒸煮、煎炒、烤肉等多种烹饪方式食用，均非常美味。
6. 腊肠的美食搭配：腊肠可以与米饭、馒头、烧卖等多种主食搭配食用，还可以制作腊肠炖豆腐、腊肠炒青菜等美味菜肴。
