蒸饺怎么煮好吃?

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我家常做的就是猪肉香菇玉米的,超鲜超级好吃啊 步骤如下:

1.准备材料 猪肉(肥瘦分开)、香菇、小葱、姜蒜

2.把食材都切成末放入大碗里,加入生抽、老抽、白糖、食用油、鸡精搅拌均匀腌制半小时以上 这里说明一下: 我不喜欢吃太软的饺子皮 所以和面的时候水和面粉的比例是500克:300克 一般我都是头天晚上擀好皮 然后放在冰箱冷冻室里 第二天可以直接用来包制!

3.取适量肉馅在皮上,然后均匀铺上一层香菇碎 小贴士 如果觉得调馅比较麻烦的也可以直接买现成的馅料哦~

4.从下往上慢慢收紧口,一定要收紧实了不然会露馅儿哒 最后可以在表面蘸点清水防粘

6.锅里放足量的水,烧开以后将笼屉放上,盖上盖子大火蒸8分钟左右就熟了~

7.熟了的饺子看起来特别诱人吧~

8.可以配着醋和辣椒油一起吃,味道更赞呐

莫放鸣莫放鸣优质答主

要使蒸饺不粘锅、皮不破,可按以下方法煮:在开水锅上放一笼屉,刷上食用油或涂上一层薄布,把蒸饺摆上,蒸十几分钟即可。若没有蒸笼,则要先将锅里水烧开,揭开锅盖,再将饺子(最好也要一个个间隔开)下锅,煮开后再盖上锅盖,煮三至五分钟后再打开锅盖煮,重复两三次后饺子即可熟透。

另一种方法是一开始下饺子时就用中、小火,水开了以后饺子也熟了。

还有的人在煮饺子时放10丸晒干的甘草,这样煮的饺子不破,味香。不过甘草有补益作用,高血压及需服降压药的人就不宜用了。

至于吃饺子配上饺子馅的汤,那是北方人的吃法,对习惯蒸菜、汤菜和炒菜的广东人来说一时难以适应。假如这样吃有不适症状者,还是沾点香醋、蒜茸避避邪气吧,这与“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”同理,又何乐而不为?

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