包鸭肉包什么好吃？
这得从鸭肉的品质谈，市面上售卖的鸭肉按部位分有鸭胸、鸭腿和鸭脖，每个部位的肉质不同，做法上略有差异，口味上也各有特点。 做烤鸭的话，首选鸭胸，烤出来皮酥脆，肉嫩滑，味道好极了； 如果做成辣卤味的，可以选择鸭腿，卤出来后香而不腻，入口即化； 如果准备做成蒜香味或是酱香味的，那选鸭肚最好不过，制作过程不会破坏口感，又让食材增加了独特的风味； 而做成啤酒烧鸭的，可以选用鸭脖，炖好后微甜，伴有啤酒的香气，十分过瘾。
总之，选好鸭很重要，其次再根据不同的做法选择搭配的食物。 至于包啥馅儿好吃，就要根据个人喜好来定了。 喜欢吃肉的可以荤素搭配，在皮冻里加入香菇和青红椒等，美味又营养； 喜欢吃素的也可以铺上一层蔬菜叶，在面皮中卷成卷状，再切件上碟，蘸着酱料吃，清香宜人。 当然最不济的做法是将面皮擀成长方形薄片，卷起后切成一段段，然后放在开水锅里烫熟，拌着香葱和豆芽一起吃，也是别有风味。