怎么红烧白萝卜好吃？
原料：白萝卜、五花肉 调料：生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、干辣椒、大料、桂皮、香叶 制作过程： 1.将五花肉洗净，切成块儿；白萝卜去皮，切滚刀块备用； 2.锅中放油烧热，加入豆瓣酱和剁碎的干辣椒炒出红油，然后放入桂皮、香叶和大料，继续炒香； 3.倒入切好的五花肉，不断翻炒至变色，接着烹入生抽和老抽，加入冰糖调味，最后倒入热水，没过食材即可。 大火烧开锅中的汤汁后，转成小火慢炖40分钟； 4.待汤汁浓稠，颜色发红时，放入切好的白萝卜，大火快炒几下，使每块萝卜都沾上酱汁，出锅前撒上葱花即可。 小贴士： 1.做红烧肉可以用“热着烫”的办法来去除腥味。在煮好后的五花肉表面涂上一层酱油，晾干后下锅煎炸，这样不仅能上色，还能带出浓郁的酱香味，让肉变得更酥更烂。 注意油温不要太高，否则会外焦里生。 2.这道菜也可以不焯水。如果是用老姜、葱段去腥的话，那么在炒糖色的时候就要把姜葱一起放进锅里了。如果先用料酒、醋或盐腌制再烧的话，那就在倒进锅里与酱料同烧入味就行了。 用小苏打浸泡后，再用清水冲洗干净，也能有效去除异味。但要注意，小苏打不能放太多，以免烧出来的菜肴变黄发黑。