冰冻基围虾怎么做好吃？
【水煮基围虾】 1.买回来的冷冻基围虾，提前放在冰箱的冷藏区解冻4个小时以上； 2.锅里加入适量清水，冷水下入基围虾，加入料酒去腥增香； 3.盖上锅盖大火烧开后再煮5分钟后捞出； 4.大虾捞出来过一遍凉水；
5.大蒜切成末，小米椒切圈；小碗里加入一勺生抽、半勺老抽、少许食盐搅拌均匀备用；
6.锅里倒入适量食用油，油热后放入蒜末和小米椒炒出香味；
7.将调好的料汁倒进去翻炒均匀入味即可；
8.把煮熟的大虾摆入盘中，再淋上一些凉拌汁即可开吃了~
小贴士： 基围虾比较喜欢冷鲜的环境，如果买回来是冻的，一定要先放冰箱冷藏区解冻哦！
【清蒸基围虾】 1.新鲜的活基围虾清洗干净，剪掉须和尖刺，用牙签在虾背第二节处挑出黑色的线（这个线比较脏，要去掉的）； 2.处理好的基围虾装到盘子里，均匀地撒一层盐，腌10分钟左右；然后倒掉盘子里的水； 3.把葱姜蒜切碎，放在一个碗里，再加入1勺料酒，调成葱姜蒜汁备用；
4.蒸锅里烧开水，把基围虾放进去，大火蒸8分钟即可；
5.出锅后撒上葱花，淋点热油就可以吃了～ 注意要点 1.挑选基围虾的时候，要挑选个头大且身体弯曲的。这样的虾一般都比较新鲜 2.做这个菜时，不需要再放其他调料了，只要掌握好蒸制的时间就可以啦