泡大粉有什么副作用吗？
我吃过，味道还不错！ 就是吃多了有点恶心想吐.大概2-3个月吃一次，每次1包。 据百度说含铝，长期食用会引起痴呆...吓得我赶紧吃了两块豆腐。话说回来，这么多食物都含铝，我们还能吃什么？！！ 别慌，其实铝是人体必需的微量元素之一，正常人体内含铝量约为50毫克左右，并广泛分布在人体组织中。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议，成年人每天摄入铝不超过135毫克。而1包泡打粉约含437.5毫克铝（具体数字因品牌而异），一次食用1袋泡打粉，相当于一次性摄入0.38mg/kg的铝，并没有超过上述推荐值。 况且，我们日常饮食中也会摄入铝，如蔬菜、水果中就含有少量铝，每100克蔬菜平均能带出26毫克铝，水果中的铝含量则更高些。再如，每100克坚果就能提供199毫克的铝，所以一天吃几颗核桃也不至于让人“中毒”。 所以，用泡打粉是完全安全的，也没有那么恐怖，可以放心使用。
关于泡打粉的选购，大家可以注意以下几点—— 看外包装 购买时，注意看包装上的生产日期和保质期，以及生产厂家和地址等信息。尽量买生产规模较大、销量较好的产品。 看颜色 好的泡打粉呈细腻的粉末状或颗粒状，表面光滑，色泽均匀。若发现颜色发白或者发黑不要买；
闻气味 好的泡打粉应无异味。如果打开包装后，闻到明显霉味或其他异味，说明已受潮结块或不新鲜，不能继续使用了。
试温度 把泡打粉放在手心轻轻搓揉，感觉干燥、细腻、易捏碎的泡打粉才是优质品。若感觉湿漉漉、粗糙、不易碎，则不是最佳选择。