老椰肉怎么做好吃？
我是很喜欢吃椰子的人，所以经常买，家里冰箱常年都摆着新鲜的椰子。 平时我喜欢在煮汤或者煲鸡汤的时候放几个进去提香，口感也很不错；用椰浆和纯牛奶一起打奶昔喝，味道很好，很香滑。而且我发现在吃火锅或者麻辣烫的时候放入整块的椰肉一起煮，会非常美味哦！ 那今天我就来分享一个我家最常做的吃法吧~
做法超级简单，好吃到爆！ 你需要准备的食材有：新鲜椰子一个、小米椒四个、大蒜两头、生姜两片。 老挝辣椒辣度非常高，很特别，喜欢重口味的一定要试试。如果买不到也可以换成小米椒，不过味道会大打折扣呢！
第一步，先把小米椒和大蒜切成末，生姜也剁成姜末。
第二步，用刀沿着椰子壳一圈划开，将里面椰肉削下来（注意不要刮破皮）。
第三步，把切好的椰肉放在锅里，加入清水，没过表面就可以了。然后开始大火煮炖20分钟左右。
第四步，等到锅里的椰肉熟透后，加入小米椒、蒜末和姜末，继续炖煮5分钟。最后尝尝味道，不够咸就稍微再调味一下就可以啦！ 一锅热腾腾又香喷喷的辣炒椰肉就出锅了！你试试咬上一口，哇哦~满嘴留香！太好吃了吧～
你们一定要试一试啊！真的比鱼肉还要鲜嫩呢！