家常全家福有哪些东西?
白菜一棵,豆腐100克,粉条100克,丸子10个,鸡蛋1枚,虾皮1小把,紫菜1张,木耳10朵,葱丝,姜丝,精盐,老抽,虾皮汤。
制作:将白菜洗净沥干水分,叶与帮分开放置。粉条掰短,泡在凉水中。豆腐切片,用花椒水略泡片刻。木耳放入温水中泡发洗干净。鸡蛋煎成鸡蛋饼,取出晾凉,切丝。虾皮洗净。紫菜撕碎。锅中放虾皮汤,放入丸子,烧开后下入豆腐,放入木耳和泡软的粉条,调入精盐,虾皮。烧开后下入白菜帮,再次烧开后下入白菜叶,紫菜,鸡蛋丝,打几分钟即可。出锅前放入葱丝和姜丝,调入老抽少许。