冰糖瓜好吃么？
作为一个在东北土生土长的孩子，其实对这种小零食不太熟悉（虽然叫“冰糖葫芦”但实际上糖葫芦这个称呼并不准确），所以只能就着我有限的认知来回答这个问题了… 首先我们这里卖的冰糖瓜其实不是“冰糖”做的而是裹着糖浆的，不过倒确实是用白砂糖熬出来的糖浆，只不过不是直接淋在水果上做成糖果，而是先和糯米粉拌匀然后做成团子，煮熟之后泡进糖水里面，放在锅里慢慢焖，让糖浆完全浸透到糯米团里，这时候再捞出来冷却后裹上白糖吃……
当然这个做法是我凭记忆复原的，毕竟我离开家乡很多年了，现在那里是否还有人这样做冰糖胡罗卜已经不得而知了，而且我也不确定这样的做法是不是唯一正宗的做冰糖瓜的方式…不过我想应该差不了太多… 至于口感嘛…那真的是很棒！又甜又脆，一口咬下去就能吃到爆开的糖粒，凉凉的黏黏的甜甜的，让人一下子就沉浸在幸福之中~
哦对了，除了直接吃以外还可以做成拔丝冰糖瓜，也就是把切好的冰糖瓜沾上面糊下锅油炸之后再拔丝，不过我不爱吃这个，太油腻了…