我是在厦门上班的时候吃的，当时刚过去不是很能吃海鲜之类的食物所以第一次吃感觉一般般…… 后来在福州工作，就经常会去台江吃。每次都是点一个大套的（138元）里面有6个菜和一碗粥，我们两个人吃刚刚好。
鱼去鳞，洗净内脏，两边斜切划口，撒上盐、胡椒粉均匀拌和入味。 青椒洗净去籽切块；大葱切段；生姜切片；大蒜去皮，切成蒜末备用。 炒锅置火上，放植物油烧热，放入鲤鱼煎至两面发黄，盛出沥油。
辣椒面，四川的比较出名的是石柱红辣椒做的，贵州的遵义辣椒做的不错。湖南是鲜红的辣椒，陕西是线辣椒做成的辣椒粉 辣椒油的做法： 原料：辣椒面0.5两、花生碎（炒熟的）15克、花椒粉少许、白芝麻适量、大葱段2节、八角3颗、桂皮1块、香叶2片、香菜段少许、食用油约4杯 做法： 第一步，
作为一个在哈尔滨待了四年的南方人，我觉得我还是有资格回答这个问题的。 首先，得说东北的饺子真不便宜。我印象中，南方饺子店，一个锅贴或者蒸饺基本就三五块钱，量大实惠。
1、准备原料。豆腐皮（也叫油豆皮），葱，姜 2、把葱姜洗净后切片，豆腐皮切成块状备用 3、取一只干净的碗，倒入适量生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱和辣椒酱后搅拌至酱汁均匀 4、热油锅，爆香葱姜后放入豆腐皮翻炒片刻 5、加入调好的酱汁，大火煮开后转小火慢慢煨煮入味，