蛋和什么炒好吃？
西红柿炒鸡蛋，这个就不用说了吧，经典中的经典啊！ 鸡蛋炒虾仁，这俩食材搭配炒出来特别鲜哦！ 鸡蛋炒洋葱，这俩炒一块儿味道也挺不错的呢！ 鸡蛋炒火腿肠，鸡蛋炒火腿肠其实跟辣椒炒鸡蛋差不多哈~ 我家宝宝挺爱吃这道菜。 其实呢，炒鸡蛋可以搭配的食材很多，你可以在超市买些袋装的配菜回去跟鸡蛋一起炒嘛～比如虾米，胡萝卜，木耳等等……
下面呢我来说说我平时喜欢用的两个简单好操作的配鸡蛋的配菜方法： 方法一：用葱花炝锅后打入鸡蛋，将锅中鸡蛋完全凝固后用炒菜的量添一些水焖2分钟（这样可以让鸡蛋更加入味），然后收汁出锅即可； 方法二：打鸡蛋的时候把事先切好的菜放进去，然后根据情况加少许盐调味，拌匀后即可入锅炒制。 两种方法都很简单吧？大家可以试试！ 至于鸡蛋的做法呢，我平时也比较喜欢用煎的方法做来吃。
因为我家宝宝比较喜欢吃软一点儿的鸡蛋，所以我一般煎鸡蛋都是单面煎，等鸡蛋熟后直接铲成小块食用就可以了… 鸡蛋的吃法多种多样，你可以根据自己的爱好去选择哟！不过我还是觉得最简单最营养的吃法还是水煮鸡蛋或茶叶蛋啦~ 另外，大家知道我们平常用来煎鸡蛋的油可以再利用吗？告诉你呀，可以用来煎五花肉或者豆腐呢！
最后说一个关于鸡蛋的小贴士——在煎鸡蛋的时候，最好是在锅底涂上少量的油，这样可以防止鸡蛋粘锅底。如果一不小心鸡蛋粘在了锅底上，千万不要用力地扯蛋液！正确的处理方法是：当鸡蛋底部开始脱落时，迅速地把锅端离火源，然后再轻轻地把鸡蛋翻过来，用铲子小心地将鸡蛋铲碎即可。这样做的话就不会破坏蛋型的完整了哈~~~