1、食材准备： 鳝鱼500g，葱姜蒜适量，干辣椒适量，生抽2勺，老抽1勺，豆瓣酱1勺，花椒粉、胡椒粉、白糖各少许，菜籽油适量；2、做法步骤： （1）锅中烧热下油，油热后下姜蒜末爆香，然后加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入处理干净的鳝鱼段一起翻炒； （2）鳝鱼段翻炒变色后，
油豆泡我最爱！！！ 作为地地道道的东北人，对油豆泡那是真爱了。每次回家都会老妈都会做这个，自己还会偷偷的买上一些，回来美美的吃上一顿。 做法也是非常简单的。将买来的油豆泡放入热水中浸泡5分钟左右，这样会很容易撕去表面的薄膜。
罗非有几种 非洲鲫鱼（也叫南非鲫）属于小型淡水食鱼肉，味道比一般的鲫鱼差很多！但是肉比较紧，适合做水煮鱼和酸菜鱼等 红罗非鱼是非洲的鲤鱼改良品种，主要特点是生长快、肉质好且容易养殖！
1.首先准备制作香辣牛肉串串香的食材，主要材料有牛腱子肉、青椒、红椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等 其次要准备香料有辣椒面、花椒粉、豆瓣酱和火锅料。 还有重要的调料就是酱油、生抽、老抽和料酒 以及最重要的工具刀！ 因为我们要自己将牛肉切成薄片。2. 接下来我们就处理一下上述的食材吧！
当然是这家咯，就在河舒街上，离高铁站也就四公里，环境很好，老板人也很热情 。本来想着来吃个豆腐，结果店里还在做凉粉和猪头肉（好喜欢猪头肉啊！），都蛮好吃的。
推荐一道我最爱吃的干菜扣肉，外软糯，里鲜咸香，搭配米饭吃超级棒！ 食材准备：干豆角、五花肉、姜、蒜； 调料准备：老抽（上色）、生抽（调味）、蚝油、胡椒粉、白糖（也可不加）、豆瓣酱、花椒粉、味精/鸡精； 第一步：将干豆角提前用清水浸泡至软，滤水待用。
原料：猪骨头、新鲜草果、八角、桂皮、香叶、当归、熟地、陈皮、干香菜根； 配料：葱、姜；调料：盐、生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉各适量 做法：1.准备好所有的食材。 猪骨头洗净，用清水浸泡出血水（我用了整整两天的时间），再冲洗干净，放入锅中，加入足量的清水，将香料全部放入，大火煮开，小火慢炖约2小时。
这个我比较有经验，以前在酒店时，最流行的蛋糕做法是蒸蛋糕，因为不需要烤箱，而且酒店一般都有蒸箱（后来改成电蒸炉了） 当时流行在蛋糕里加果肉，主要是红香蕉和芒果果肉，当然也有用酸奶的。把切好的水果块放在打好的蛋糕糊上，上笼屉蒸20分钟就可以了，下面可以铺一层蒸架，方便取出。