土豆跟什么炸好吃吗？
炸土豆片是一道特色小吃，外焦里嫩，香酥可口！下面是炸土豆片的烹饪方法，大家可以试一试。
炸土豆片的烹饪方法
烹饪原料： 土豆、葱花、花椒粉、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、玉米淀粉
烹饪步骤：
1、土豆洗净，用水果刀把土豆皮削去，把土豆切成厚约5毫米左右的薄片。土豆片切厚了不好熟，而且炸的过程中很容易不均匀受热。切好后放到加了适量凉水的盘里，用时捞出沥干。
2、碗里放入适量玉米淀粉、适量盐、少许鸡精、适量孜然粉、适量辣椒粉，葱切葱花，倒入玉米淀粉里面，加入少许花椒粉，准备一盘水。土豆片逐片粘上淀粉糊，用手按一下使其紧实一些。
3、全部粘好后，锅里倒入适量食用油，油5成热时将粘好糊的土豆片逐个放到锅里炸。
4、小火炸制，看到土豆片都变色了，捞出。
5、将炸过一遍的土豆片再次放入油锅进行复炸，小火，时间比第一次稍微长那么一点，炸酥后捞出，控干油份即可。