芋头炒排骨怎么做好吃？
一、芋头炒排骨制作所需食材
排骨、芋头、青椒、姜片、料酒 、生抽 、生粉、盐。
二、芋头炒排骨制作过程
1、首先把排骨剁小，青椒切片，生姜切片。
2、把排骨放入容器中，加入姜片、料酒、生粉、腌制30分钟。
3、起锅烧水，把腌制好的排骨倒入锅中，煮3分钟左右捞起沥干水分备用。
4、芋头削皮洗净切成片。
5、烧一火锅，倒入芋头，加上适量的水，盖上锅盖，大火烧开继续煮5分钟左右（芋头煮的断生）。
6、把煮好的芋头捞出。
7、热锅倒油，油热后，倒入排骨。
8、炒微黄后，加入芋头，翻炒均匀。
9、倒入青椒翻炒1分钟。
10、加上盐、生抽调味炒匀，即可出锅享用。