猪肉抄什么菜好吃？
蒜香五花肉 食材：猪五花肉500克、大蒜1头、葱半根、姜3片、八角2个、桂皮1小块儿、料酒10ml酱油20ml、白糖6g 做法： 1.把五花肉洗干净，控净水份； 大蒜剥去外皮备用； 锅里水烧开，放上葱段、姜片和八角，然后把切好的五花肉放进去，煮10分钟左右捞出放凉，剔骨切成薄片（我买的五花肉是已经腌好的）。
2.在切好得五花肉里放入八角、桂皮、料酒和少许酱油，抓匀，让每一块肉上都均匀沾上酱汁，腌制2小时更入味。 重点：这一步一定不要忘记，否则会很难吃！一定记得要放八角和桂皮哦～
3.锅中放油烧热，下五花肉快炒，至变色后盛出。另起锅，爆香蒜末，加入红辣椒圈和生抽，放入刚才炒得五花肉快速翻炒，最后淋上香油和白胡椒粉即可。 小提醒： ①如果用的是生五花肉，一定要煮熟后再炒制。
②为了味道更好，可以事先将调味料调成汁，淋入装五花肉的碗里，上锅蒸20分钟。 ③炒肉片需要大火快炒，才能鲜嫩。
④不喜欢吃辣的，可以用剁辣椒代替红辣椒。