今天做一道简单的家常菜——青椒炒鸡蛋。 食材： 鸡蛋4个、青椒2个、葱花适量； 配料： 盐1勺、白糖半勺、生抽1勺、老抽少许； 我用的青椒是这种长一点的，比较辣，所以没有完全切块，切完了也没有完全剁碎，如果用的是那种细长的青椒可以直接剁成碎末；锅里放油，下入打散的蛋液，
清炒最好吃 材料 嫩南瓜一个，蒜两瓣，油、盐适量。 做法 1南瓜去皮洗净切薄片；大蒜剁成蓉。 2锅中放油烧热，爆香蒜蓉后放入南瓜片翻炒片刻，加入少量盐调味即可。小诀窍 1南瓜切片后要尽快烹调，否则会由于氧化而变色。2如果炒制的南瓜偏干，可以少加一点清水或高汤焖一会。3这道菜油要多放些才香。
我吃过最好吃的炒牛肉丝，是以前一个同事做的。他是个四川人，做菜很拿手，尤其是爆炒系列。他做出来的香辣炒牛肉丝，非常入味，口感细嫩，辣度也可以接受。 我跟他是这样炒的 准备原料（这个量可以做两盘子） 牛肉切丝，加盐、味精、胡椒、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制15分钟以上。
山药和土豆两者能在一起吃。两者都属于淀粉类食物，山药富含丰富的氨基酸，土豆中富含纤维素和多种维生素及矿物质，两者一同食用可以补充机体所需要的营养物质，提高人体的免疫力和抗病能力。同时有利于人体胃肠道的蠕动，促进消化吸收，对于改善消化不良现象有一定的疗效。