鲜辣汁好吃吗？
我是北方人，在南方上大学的，所以很喜欢吃辣的菜！ 鲜辣汁的做法其实很多，我学的是我们当地小有名气的做法，原料很简单，就是把小米椒（可以剁碎）、香葱、大蒜、姜放在一起剁成蓉，越细腻越好；然后加入盐、生抽、香油调成汁儿。 然后就是拌了，把切好的辣椒丝或者辣椒圈放进盆里，倒上刚刚调好的酱汁儿，搅拌均匀，让每一根辣椒条上都沾满调料，就可以装盘了。 吃的时候可以直接夹起蘸水就吃，也可以倒点热油进去激香一下。
这个酱汁儿除了可以做凉拌蔬菜用以外，做蘸水也是非常不错的，我们这里吃火锅都是这样的，不过在我们这儿还有一种吃法，就是用这个酱汁儿拌面条吃，特别香辣过瘾！ 我每次做好一大盘，自己吃不完，就给我男朋友带饭，他可是最爱吃辣的一个人呢！