鸭掌煲什么汤好吃？
夏天吃鸭掌，那真的是再合适不过了…… 皮滑肉嫩，口感鲜爽，美味又营养~ 而且做法也很简单！ 把食材放入砂锅，小火慢炖即可。 在锅里加水的时候记得加点醋和料酒去腥提香哦~
食材准备： 鸭掌、花生、胡萝卜、姜、料酒、白醋
1. 鸭掌清洗干净后，冷水下锅焯水，同时加入姜片和料酒，开大火煮出血沫；
2. 锅里的水烧开后，继续煮5分钟左右，然后捞出冲洗干净备用；
3. 砂锅内加入适量清水，倒入鸭掌，再加入料酒、白醋和切好的生姜片；
4. 盖上盖子，小火焖半个小时左右；
5. 胡萝卜削皮后切成块状，花生用清水浸泡一会儿；
6. 半个钟头过后，打开盖子，倒入胡萝卜和花生，盖上盖子，转小火煮一个钟头左右；
7. 一个小时后，打开盖子，调中火煮三分钟左右至汤汁浓稠，即可关火出锅啦～
一碗热气腾腾的鸭掌煲就好啦～ 喝一口，鲜香美味，回味无穷～ 小贴士： 我买的鸭掌已经处理过鸡爪上的硬皮了，所以处理的比较干净，要是买回来的鸭掌上还有硬皮，可以用刀刮掉或者焯烫一下再处理～