比萨什么口味好吃吗？
作为比萨爱好者，吃过的比萨品牌和口味可以列一套连续剧了！ 首先明确一点，我认为比萨好不好吃跟食材有很大关系（当然也跟厨师的技术有关），而跟是否是手工拍饼、是否用黄油奶酪等原料，关系并不大。因为好食材是保证口味的前提。 我们经常看到网上很多测评博主为了测试手工与否，会用拍打面团的方式来评判。其实这是挺无聊的一种方式，就像有人为了测试酸奶是否好喝，专门倒一杯出来摇一摇看看酸奶是否酸乳酪一样没营养。。。 一盘好的比萨，食材一定是新鲜优质的。然后我们再来谈酱料和馅料的问题。
市面上常见的比萨酱可分为意大利原汁酱和美式辣酱。 前者如帕尼诺披萨(PANINO)的披萨酱汁，使用的是纯意式番茄酱，酸甜可口；后者如同云披萨的辣酱，味道偏香辣。两者使用的辅料也有区别，意式酱汁会搭配蘑菇、菠菜来增加风味和营养；美式的则会加入烤鸡翅或辣椒来提升味觉刺激。 馅料上目前主要有几种形态，分别是薄脆、沙拉、芝士、肉饼。不同馅料的比萨风味不同，适应人群也不一样。
对于我来说，最喜欢的还是帕尼诺披萨的薄脆底披萨，咸香酥脆的饼底配上浓浓芝士的香气，一口下去就超幸福~ 而同是薄脆底披萨的乔家大院，我个人感觉口感就要差一些，或许是馅料比例的问题，我觉得芝士和肉粒有些太少，饼底不够酥脆，略粘牙。不喜欢太黏的朋友可能也会讨厌这个口感。 至于乔家大院的“经典牛肉”和帕尼诺的“夏威夷”，个人感觉都是属于卖相好看但口味一般的情况。一个因为料多显得过于厚重，另一个则是颜色不均匀有点糊了的感觉。。。