无论是煎蛋还是开水汆烫，多吃苦菜能清热、消炎、凉血、解毒。苦菜是很多地方都有的一种野菜，有的地方叫它为佳菜、鹊儿菜、灯盏菜、苦苦菜、绵菜、天香草、清香草、苦茴香、苦味草、苦梗草等。中医药学认为，苦菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。
1、先煮粥，水煮开后放入土豆、萝卜，饺子放入煮好的粥里面煮熟（或焯一下水），加少许油和盐调味道。吃时可以沾点醋和蒜。2、先把土豆切丝，用凉水浸掉淀粉。然后把土豆丝掐成一段一段的小段。3、把土豆丝包在水饺里面，开水下锅煮熟饺子的方法与普通水饺一样。4、需要熬一些美味的土豆汤汁吗？