鱼翅又名鲛鲨刺，是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，富含蛋白质，具有美容养颜、提高免疫力、增强记忆力、预防骨质疏松等功效，深受消费者的喜爱。 常见的鱼翅品种有黄喉尖、青喉尖、沙尖鱼（银鱼）、马鲛鱼（鲅鱼）、海蜇等。其中，黄喉尖和青喉尖是鱼翅中的上品。 黄喉尖 颜色呈黄白色或乳白色。
1、首先准备好做熏肉的必备材料，有牛肋条肉5斤半左右，盐100克，酱油6两，白糖3两，茴香20粒，桂皮一小块，花椒30粒，大料3粒，白酒或黄酒适量（我用的米酒），香叶4片 将牛肋条肉切成麻将牌大小厚薄的块，放入盆中，把香料用纱布包好放在里面备用，然后加入所有调料，抓匀并腌制一天左右。
作为一个土生土长的梅州人，我可以很负责人的告诉你！ 梅州的梅菜其实有很多种，比如客家的乌毡帽梅菜、梅县的东山谷梅菜、五华的河东梅酱、兴宁的叶潭梅菜和广东著名的传统小吃-姜汁梅菜（这个算佛山特产吧）等等....... 但是最为出名的还属梅县梅菜。 为什么呢？ 因为“梅县”这个名字已经代表了“梅菜”。
对于“如何选购杨桃”这个问题，我觉得我很有发言权！ 我是土生土长的广东人，小时候家里种了超多水果树，其中就有杨桃树。我的童年都是在和这些果树做斗争的过程中度过的…… 先来说说如何挑选好杨柳吧！一、看颜色 首先来看看杨桃干的颜色，好的杨桃干颜色应该是金黄的（像太阳般温暖），且色泽均匀，如上图。
我作为一个在湖南待了四年的安徽人，对湖南美食略有研究，整理了一份超级全面的【湖南美食清单】，建议点赞+收藏起来！ （因为图片和数据量巨大，所以只能放部分截图） 接下来进入正题，推荐几家店铺：①炊烟小炒黄牛肉 这家店必须拥有姓名！