熏牛肉怎么做好吃？
1、首先准备好做熏肉的必备材料，有牛肋条肉5斤半左右，盐100克，酱油6两，白糖3两，茴香20粒，桂皮一小块，花椒30粒，大料3粒，白酒或黄酒适量（我用的米酒），香叶4片 将牛肋条肉切成麻将牌大小厚薄的块，放入盆中，把香料用纱布包好放在里面备用，然后加入所有调料，抓匀并腌制一天左右。中间翻动几次以便更好的入味。
2、第二天拿出腌制好的牛肋条肉挂在室外通风处晾晒，天气凉晒两天即可，天气热的话就需要四五天左右了，期间需要每天翻几次，以防味道不均匀；等肉晾晒到八成熟时就可以准备下一步制作步骤了....
3、在锅内放入清水和适量白糖小火炒至深棕色关火，再加入米酒后迅速开大火烧至冒浓烟状（此时锅中仍有少许余糖未化），然后将晾好的牛肋条肉挂入锅内均匀的裹上糖浆就可以了；
4、最后用竹席或铝箔纸盖住熏锅，小火慢慢熏约8分钟即可，关火后再焖一两分钟让锅内的温度降下来，这样熏好的肉肉才会更加有光泽感哦~
好了，美味可口的熏牛肉做好了~~