1.首先将猪肉切成条，加入料酒、老抽、盐、淀粉抓拌均匀腌制10分钟 2.小葱洗净切成葱花备用；大蒜切末；红椒去籽后切成丁待用 3.锅中倒入少许油烧热后下入姜末和花椒煸香，然后捞出扔碗里待用（可以留着做麻辣味哦） 4.锅内留底油，下入豆瓣酱炒出红油后将姜、
作为一个辣椒爱好者，尝试过很多种做蒜蓉辣酱的方法。 之前有买过很火的那个韩式酱料，不过我觉得有点太干了，用来拌饭还行，炒菜就算了。后来就自己做，试过多种做法后，终于做出一碗蒜香浓郁、香辣可口的蒜蓉辣酱！食材：红辣椒500g、大蒜80g（我比较喜欢吃蒜）、白砂糖1勺、盐2勺、食用油适量。
1、肉要腌制，这样更入味； 2、不用刷油，烤盘上铺上锡纸再放食物，以免清理麻烦； 3、肉不用全熟（太老了不好吃），烤到半熟状态即可，如果怕不熟，可用叉子扎一下，有血水出来就熟了！ 4、调味料的剂量自己掌握，不够可以再添加，但最好不要剩下太多酱料，否则会影响菜品的味道。
我非常喜欢沙拉，也做过不少沙拉，但我做的沙拉是改良过的——加了油醋汁，口感更清爽；加了花生酱，味道更丰富；加了青芥辣汁，风味更加独特。 下面推荐五款我亲手做过的沙拉，做法都不难，喜欢的可以尝试一下。