桐蟹怎么做好吃？
先上图，昨天做的，还热着呢 做法超级简单啊~ 把桐蟹冲洗干净，切成块（不切整只蒸也可以），倒入生抽、老抽、白酒腌制1个小时左右。我大概用了四只桐蟹，两勺生抽，一勺老抽，适量白酒。 然后准备一个盘子，打两个鸡蛋，加少许盐打成蛋液。将切好的桐蟹块均匀裹上蛋液。
锅中热油，六成热时，放入裹了蛋液的桐蟹小火炸至金黄酥脆，就可以盛盘出锅啦！ 来一张特写 这个口味我个人觉得是咸鲜回甜的，非常好吃呀～
再来讲讲这道小吃的制作关键。 首先是选螃蟹，一定要挑选鲜活的，颜色鲜艳的，这样蒸出来的螃蟹才好看。 其次就是调味，我用的调料是生抽和老抽，千万不要用酱油哦，不然上色就会很浓重。 最后就是炸至金黄，这一步千万不能着急，要小火慢慢炸，否则外壳脆而不香了。 我一般都是晚上做，早上去吃，放冰箱冷藏一晚就更棒了。
以前我会用它来做汤喝，把汤做成奶白色也很好喝。还可以把它掰成两半，蘸着蒜蓉醋吃。 总之，是一个非常好玩又好吃的美食~ 希望你也会喜欢 对了，听说回答得有趣会涨粉的哦～