我们湖南人爱吃腊菜，腊鱼、腊肉、腊肠、腊豆腐…应有尽有！我爸妈最爱做的一种就是腊菜了。 把泡软的笋剥去笋衣，斜着切片（一定要切的很薄），然后放在大碗里码好，加点盐拌匀后腌制一天左右。
材料猪蹄、土豆、尖椒（小个的）、葱、姜、料酒、八角、老抽、生抽、盐、鸡粉熟猪蹄炒的家常做法1、熟猪蹄剁块，土豆去皮切滚刀块，小尖椒洗净去籽切条，姜切片，葱切段。2、炒锅注油烧热，下入姜片葱段爆香。3、再下入猪蹄翻炒，烹入料酒炒匀。4、加入适量开水，再加入1颗八角、生抽、老抽，大火烧开后转中火炖煮。
作为一个在牛杂火锅、烧鹅煲、羊汤、驴肉火烧等等“以形补形，食疗养生”都吃过的人…… 还真没怎么认真研究过牛肉怎么吃…… 我吃的牛肉，大多是腌好的卤牛肉，或者火锅羊肉，或者是炒着吃（西蓝花炒的最多），再就是涮火锅。
1、吃米饭，最好配上一些炒菜，比如土豆丝、黄瓜条、炒鸡蛋之类的 2、馒头本身是一种比较单调的主食，但一般我们作为主食来吃的时候都会和咸菜一起搭配着吃，所以这个时候我们就需要再准备一点咸菜了；另外如果是早上吃的馒头的话还可以适当的来一些水果或者是牛奶等 3、馒头是一种发面食品，味道很好，
我吃过的罗非鱼做法中，最喜欢的是葱油蒸，其次是香辣煎焗。 葱油蒸是最简单的做法了，把处理干净的罗非鱼下锅煎至两面金黄后，倒入适量生抽、老抽和料酒调味上色，然后铺上切成段的葱段，盖上盖子焖5分钟。开盖可以看到，葱香浓郁，鱼肉白嫩爽滑，带点焦香的口感，特别美味！