土豆五花肉怎么做好吃？
1. 五花肉洗净，切2厘米左右的厚片 2. 准备葱姜蒜和八角香叶等配料（没有可不加） 3. 土豆去皮切成2cm见方的小块 4. 锅里放多点油烧热后，将切好的五花肉一片一片放入锅中炸制
5. 炸至表面微黄，盛出备用 6. 利用锅内剩余的底油将葱姜、大蒜、花椒、干辣椒爆香 7. 加入八角、香叶继续炒香；再加入老抽、白糖翻炒
8. 再放入炸好的五花肉翻炒均匀
9. 最后加入热水没过食材，烧开后再煮约10分钟（水不要加太多，因为之后还要烧土豆） 10. 将土豆下入锅中，中小火炖制，直到汤汁收干即可出锅
11. 出锅装盘即可食用，简单又美味的土豆红烧肉就做好了！
【小技巧】
1.炸五花肉的时候要注意火候，不要炸糊了
2.做这道菜最好用老抽，上色效果更好
今天教大家一道好吃的红烧土豆五花肉做法哦~超好吃哦，一定要试试呀~~首先我们要准备好材料，五花肉，土豆，葱，姜，蒜，冰糖，鸡精，料酒，生抽，蚝油，陈醋。。。
1．第一步先把五花肉洗干净后切成小块或者薄片，再切好土豆块，葱切段，姜切片，蒜剥好待用.......
2．第二步起锅倒入适量冷水，再放入五花肉块煮沸后将浮沫去除，捞出控水备用.......
3．第三步起锅热油，放入葱段，姜片，蒜瓣爆出香味然后加入五花肉煸炒至表面微微焦黄.......
4．第四步加入适量冰糖小火炒出糖色，放入焯水的五花肉翻炒均匀使每块五花肉都均匀地裹上糖色………
5．第五步加入料酒去腥，一勺生抽，一勺蚝油提鲜，半勺陈醋去腥增香，少许鸡精调味.......
6．第六步再加入热水大火煮沸转小火焖半小时左右.....
7．第七步最后加入土豆煮熟就可以了.......
8．第八步香喷喷的土豆红烧肉就可以上桌啦~~