我是鸡的狂热粉丝，我吃鸡的方法很简单，就是白斩（蒸）鸡！ 先把整只鸡清洗干净，冷水下锅，放入葱结、姜片和料酒去腥。 开大火煮，水沸后，保持沸腾状态，把血沫都逼出来。 这步非常重要，因为鸡的腥味都是来自于血水和内脏里的淤血没清理干净。 所以，一定要多煮会儿，确保没有血丝和血沫残留。
夏天就要多吃苦味食物，例如这道鸡肉炒苦瓜，苦中带甜，清凉祛火，营养美味。 准备食材：三黄鸡半只、苦瓜一根、姜蒜适量。
鸡蛋是高蛋白食物，之所以被称为“完全蛋白质”，是因为鸡蛋的蛋白质生理价值很高。而且相对于牛肉、羊肉、花生、牛奶等而言，鸡蛋中所含的饱和脂肪酸较少，不容易诱发肥胖。鸭蛋中蛋白质含量和蛋壳重量接近，与鸡蛋相比，鸭蛋的脂肪含量较高，碳水化合物含量较低。
作为一个河北人，我小时候对于红枣的印象就是干巴巴的，小个儿，不是很甜，后来上大学到了新疆才知道新疆有特别甜的红枣，然后就有了新的印象。 回来工作后每次买东西会随手买一包酥脆枣，小袋装的，很可爱，金黄色的外包装上面有几个黑色的小圆点，看着就很有食欲。打开就可以看到一个个独立的小包装，干净卫生。