柚子皮加醋好吃吗？
柚子的吃法有很多，但是味道都不怎么样！ 比如直接用筷子插着生吃就特别难吃，有一股苦涩的味道； 把果肉挖出来放在罐子里面熬糖水喝，味道也是怪怪的。 我小时候最喜欢吃的吃法就是剥掉外面的果皮，然后把里面的果肉撕成小块拌着白糖吃，说实话确实很美味~
后来才知道这做法其实是最浪费食材的，因为这样只能吃到果肉那一小块儿，大量富含纤维素的皮和汁液都被浪费了。 最正确的吃法应该是用盐浸泡，多洗几遍去掉苦味后，再削去外皮，切成薄片，这样就能得到一块干净的果肉了，用来煮糖水或者炖饭都不错。
除了直接吃，我最爱的吃法还要数做果酱了。 用新鲜果肉配上冰糖、白醋一起放进锅里熬煮，等水果里的水分渐渐收干，果胶析出，就可以关火盛出来了。 做好的果酱可以装入玻璃器皿里密封起来放入冰箱里冷藏，想吃的时候舀一勺拌在白米饭里吃，酸酸甜甜的滋味让人欲罢不能。 有时候买回来的果子表面会有斑点而且个头也不够饱满，这样的果子做果酱正合适，又不需要苛求完美。
如果喜欢口感更加丰富的，还可以加入红豆粉或燕麦一起熬煮，这样做出来的果酱红艳艳的，看上去就很诱人，而且味道也更佳。 小时候家里买回的柚子一般都是让我亲手做完果酱才吃，现在自己也有了这个能力，所以每次逛超市看到新鲜的柚子都会忍不住入手，自己做果酱吃得安心，而且味道也更棒哦～