你好！首先，从营养和健康的角度看，猪腰（也就是猪膀胱）含有比较丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质元素（钙、磷、铁）等，还有维生素 B1、B2等多种维生素。不过由于猪腰含有高胆固醇，因此对心血管疾病和高胆固醇血症患者来说应该少食或者不食猪腰。
我做的番茄炒蛋，不咸不淡正合适 做法简单，准备两个鸡蛋，三个番茄，葱花适量就行了， 1、把番茄洗净切块备用； 2、打入鸡蛋，然后加入半勺盐，少量胡椒粉打匀，有少许细砂糖更好；（加盐是为了腌制番茄出水，少放一点，因为后面还要放酱油）3、锅中放适量油烧热，把蛋液倒进去，煎到定型后铲成块状装碗备用； 4、
米饭要炒得颗颗分明，粒粒饱满且干爽，但千万不能太硬。隔夜饭是最好的，如果是现蒸的米饭，需要将其冷透。 其次，配菜的选择很重要。一般我们吃的炒饭都会用鸡蛋、葱花等辅料，这些当然不能少。我比较喜欢放些胡萝卜丁和香菇丁，这样吃起来口感更丰富，色彩也更漂亮。最后，油温很关键。
海胆和刺身，一直是我心中双剑合璧Top2的存在。 第一次吃海胆是16年夏，当时和师兄在海安吃早茶（没错就是那个海安），上了一份蒸水蛋，一个盛放着切碎紫苏、蒜泥、小米椒的容器里，还插了一根筷子，看着挺奇怪的就问师兄这是什么。 他看了一眼说这个是蘸水啊，我信了。
2017年1月23日更新 前段时间，我做了一些改良，就是把大米粉换成粘米粉（也就是大米淀粉），做成“芋圆”，加上仙草、绿豆、红豆一起煮，居然很好吃！
这个玫瑰糖啊，是过年的时候我妈自己做的。我本来不爱吃糖果的，但这玫瑰糖不一样！ 做这个玫瑰糖啊，要先准备好原材料： 干玫瑰花（我是直接买的，好像也叫作玫瑰糖）、白砂糖和花生。 我妈一般是用铁锅来做这种糖果的，因为比较怀旧吧，觉得铁锅做出来的东西比较有味道一点。 第一步，把干玫瑰花取出来，放在水里泡开。
作为一个土生土长的广东人，我是很爱吃辣的！而且我也特别喜欢吃川菜和辣椒炒肉。之前去重庆玩儿的时候，就特别想吃当地的小面和小酥肉（其实小酥肉就是裹了淀粉的炸肉块）。但回到广州之后，我在外面吃小吃的时候，却从来不吃辣。不是吃不了辣，是我不想自己做饭的时候，把本来就不多的酱料全蘸完。