炒紫甘蓝怎么做好吃？
酸辣可口，脆爽开胃的辣椒炒紫甘蓝丝，简单快手 准备食材：紫色甘蓝、小米椒、大蒜、生抽、陈醋、白糖、鸡精（可放可不放）
1、首先我们把紫甘蓝撕成小块，清水冲洗几遍，浸泡5分钟左右去除苦涩味；然后沥干水备用；小米椒洗净切碎，大蒜切成蒜蓉。
2、起锅烧油，油可以适量多倒一些，油热后放入小米椒和蒜末炒香，然后倒入紫甘蓝大火快炒，一边炒一边加入少许盐、生抽和陈醋调好味道。
3、等到紫甘蓝断生，口感脆嫩，就可以出锅装盘了！最后撒少许白胡椒粉提香增味即可！
这是一道非常简单快手又营养美味的下饭菜，喜欢的小伙伴可以试试哦！